Diéta pre chronickú gastritídu - príklady menu

Gastritída je nepríjemné ochorenie charakterizované zápalom žalúdočnej sliznice.

Medzi dôvody patria:

• systematické poruchy príjmu potravy;
• jesť korenené a horúce jedlá;
• nevhodné žuvanie jedla;
• závislosť od silných alkoholických nápojov;
• užívanie liekov, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu;
• intoxikácia pri ochoreniach obličiek;
• predispozícia.

Kombináciou liekov so špeciálnou diétou môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie. Chorobu môže diagnostikovať iba lekár. Preto pri prvých príznakoch kontaktujte odborníka.

Výživa pre gastritídu - čo sa môže a nemôže jesť?

Diéta pri gastritíde je jednou z hlavných zložiek liečby.

Pri dodržiavaní terapeutickej stravy dodržujte potrebné pravidlá:

• v prvom rade nedovoľte dlhé prestávky medzi jedlami;
• Mali by ste jesť 5-6 malých jedál denne;
• nekombinujte tekuté a pevné potraviny (polievka a mäso);
• nejedzte potraviny, ktoré stimulujú sekréciu kyseliny (bohaté vývary z mäsa, rýb, húb)
• vylúčiť potraviny obsahujúce vlákninu (kapusta, repa, ovocie a bobule s drsnou pokožkou);
• nejedzte korenené, údené, nakladané a vyprážané jedlá;
• minimalizovať príjem soli;
• vyhnúť sa horúcim koreniam a koreninám;
• zabudnite na alkohol, silnú kávu a čaj;
• strava musí obsahovať bielkoviny, vitamíny B, C, E;
• jedlo by malo byť mäkké (pyré, kaša, dusená zelenina);
• piť ovocné sladké šťavy, neperlivé minerálne vody, kakao, želé.

Prísne dodržiavajte diétu, aby ste predišli vzniku ochorenia. V opačnom prípade sa zápal žalúdka rýchlo zmení na vred a dokonca môže hroziť rakovina žalúdka. Ochorenie môže spôsobiť aj problémy s pečeňou, pankreasom a črevami.

Diéta na exacerbáciu chronickej gastritídy

Exacerbácia chronickej gastritídy je charakterizovaná:

• akútna bolesť v ľavom hypochondriu;
• bolesti hlavy;
• zvýšená telesná teplota;
• nevoľnosť a vracanie;
• znížená chuť do jedla;
• pálenie záhy;
• problémy so stolicou.

Príjem kalórií počas exacerbácie chronickej gastritídy by nemal presiahnuť 3000 kcal za deň. Môžete vypiť najviac 1,5 litra. Jedlo by malo byť pyré, jedlá by mali byť slizké: ryža, mlieko, rezancové polievky.

Po pár dňoch môžete do svojho jedálnička zaradiť dusenú alebo pyré, krupicu a ryžovú kašu. Jedlá by mali byť mierne teplé.

Nemôžete jesť:

• konzervy, údeniny, kyslé uhorky, klobásy, marinády;
• tučné mäso a ryby;
• bohaté polievky;
• pečienka;
• fazuľa, kukurica, huby;
• chlieb;
• čokoláda, zmrzlina;
• kefír, majonéza, kvass;
• korenie, omáčky.

Môžete jesť:

• chudé mäso a ryby (mäkké kotlety);
• mäkko uvarené vajcia;
• mlieko, smotana, tvaroh, kyslá smotana;
• olivový olej;
• maslo (60 g / deň);
• mäkké kaše (ryža, krupica, pohánka);
• šípkový odvar;
• sladké želé.

Odporúčania pre vysokú kyslosť

Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou by mala byť zlomková s vylúčením potravín, ktoré stimulujú sekréciu kyseliny.

Nemôžete jesť:

• palacinky;
• pečivo;
• ražný chlieb;
• fermentované mliečne výrobky;
• cibuľa, kapusta, paradajky, huby;
• surové ovocie.

Môžete jesť:

• polievky z kuracieho vývaru s obilninami, mliečne polievky;
• nízkotučné mlieko;
• mladá varená alebo dusená zelenina;
• mäkko uvarené vajcia;
• varené a nakrájané mäso a ryby;
• krekry, sušienky, nekysnuté pečivo;
• pečené jablká;
• želé.

Diétne pravidlá pre nízku kyslosť

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou klesá kyslosť žalúdočnej šťavy a schopnosť rozkladať potravu, v dôsledku čoho dochádza k fermentácii v črevách.

Pri špeciálnej diéte by v prvom rade malo jedno jedlo trvať až 30 minút, pretože jedlo sa musí dôkladne požuť. Pred jedlom by ste mali vypiť pohár neperlivej minerálnej vody.

Počas diéty nemôžete jesť:

• mastné a vyprážané jedlá;
• vláknité výrobky;
• údené mäso;
• plnotučné mlieko;
• sýtené nápoje;
• čerstvé pečivo, chlieb.

Môžete jesť v diéte:

• mäsové a rybie vývary;
• tekutá kaša;
• ovocie - jablká, hrozno, mandarínky, pomaranče, hrušky;
• zelenina - brokolica, mrkva, karfiol;
• chudé hovädzie mäso, hydina, ryby;
• fermentované mliečne výrobky;
• tvaroh, omeleta, vajcia namäkko;
• kompóty, želé, ovocné šťavy, šípkový odvar, čaj s cukrom.

Diéta pre atrofickú gastritídu

Chronická atrofická gastritída je charakterizovaná znížením počtu žliaz a môže vyvolať rakovinu žalúdka.

Pri špeciálnej strave by sa mala kyslosť žalúdočnej šťavy znížiť. Jedlá na atrofickú gastritídu by mali byť tiež malé a časté s rozdrvenými potravinami. Menu na 3 dni (raňajky, olovrant, obed, olovrant, večera).

1 deň

• krupicová kaša s mliekom, starý pšeničný chlieb vyrobený z prémiovej múky a strúhaného syra, slabý zelený čaj;
• 2 sušienky a ovocná šťava zriedená vodou;
• chudá mäsová polievka s varenými cereáliami;
• tvarohové koláče vyrobené z čerstvého tvarohu s medom, kompót zo zrelých bobúľ;
• zeleninové pyré, kompót zo zrelých bobúľ.

2. deň

• miešané vajcia z 2 vajec, varené bez kôry, slabý zelený čaj;
• pečené jablko, neperlivá minerálna voda;
• dusený ostriež, zemiaková kaša, neperlivá voda;
• domáce ovocné želé;
• kapusta a mrkva kastról, ovocné želé.

3. deň

• proso kaša s mliekom s bobuľami, slabý čaj;
• čerstvé tvarohové knedle, ovocný kompót;
• pilaf s ovocím, neperlivá voda;
• sendvič zo starého chleba s mliečnou klobásou;
• omeleta z 2 vajec s paradajkami, marshmallows.

Zásady výživy pri gastritíde, cholecystitíde a pankreatitíde

Chronická cholecystitída a pankreatitída sú charakterizované zápalom žlčníka.

Príznaky troch chorôb sú rovnaké: závraty; slabosť; náhla zmena sucha v ústach a slinenie; nevoľnosť a vracanie.

V akútnom štádiu ochorenia sa odporúča 2-3 dni nejesť vôbec jedlo (na žiadnej diéte), piť len minerálku bez plynov. Po niekoľkých dňoch môžete zaviesť teplý čaj, zatuchnutý chlieb, krémovú polievku, mliečnu kašu.

Po týždni podľa pravidiel stravovania zaveďte nízkotučný tvaroh, zeleninové polievky, dusené ryby a biele mäso a parené rezne. Diéta sa má dodržiavať 6-12 mesiacov až do remisie.

Menu na 3 dni

Denná strava je rozdelená do 5 jedál: raňajky, olovrant, obed, olovrant, večera.

Diétne menu na 3 dni pre chronickú gastritídu, cholecystitídu a pankreatitídu:

1 deň

• ovsené vločky vo vode s mäkkými bobuľami, slabý čaj s mliekom;
• jablko pečené s čerstvým tvarohom;
• varené kuracie prsia, uhorkový a paradajkový šalát, bobuľový kompót;
• 3-4 sušené slivky;
• ryžový kastról, pohár kefíru.

2. deň

• tvarohové koláče s kyslou smotanou a cukrom, slabý čaj;
• hruška;
• merlúza v dvojitom kotli, strúhaná repa, ochutená olivovým olejom, ovocná šťava zriedená vodou;
• tvaroh s kyslou smotanou a medom;
• pečená cuketa, 2 mliečne klobásy, želé.

3. deň

• rezancová kastról so syrom, kávový nápoj s mliekom;
• banán;
• krémová tekvicová polievka, dusené rybie kotlety, kompót zo sušeného ovocia;
• sušienky s domácim džemom, slabý čaj;
• pečené zemiaky, paradajkový a uhorkový šalát, šípkový nápoj.

Účinnosť diét pri gastritíde

Pri rôznych typoch gastritídy lekár predpisuje lieky. Liečba bez prísnej diéty však neprinesie pozitívny výsledok. Špeciálna výživa je jednou z najdôležitejších zložiek liečby, rovnako ako vzdanie sa alkoholu a tabaku.

Ak sa neodchýlite od stravy, chronická gastritída prejde do neúplnej remisie, v ktorej sa bolesť stane dočasnou a nie silnou, tlmenou; objavia sa príznaky choroby, ale bez ovplyvnenia celkového stavu pacienta.

Pri dlhodobom dodržiavaní správnej výživy, bez porúch, sa neúplná remisia zmení na úplnú remisiu a pacient sa bude môcť dlho považovať za zdravého človeka.